Schokoladen und Pralinenkurs in Salzburg

€130.00Preis
Termine
  • Wandern Sie mit uns auf den Spuren von Juliette Binoche in „Chocolat“ und fertigen Sie himmlische Schokotrüffel und sündhaft gute Rosenpralinen. In diesem Kurs lernen Sie den richtigen Umgang mit heller sowie dunkler Kuvertüre und wie Sie diese korrekt Temperieren und Tablieren. Wir werden selbst Pralinenhohlformen anfertigen und Sie werden lernen wie Sie diese sowie fertige Pralinenhohlformen befüllen und verschließen, tunken und dekorieren. Zudem lernen Sie allerlei Schokospielereien die man perfekt für Dekorationen verwenden kann wie Schokoplättchen, Schokozigarren oder hübsche Schokospiralen. Die fertigen Pralinen können selbstverständlich mit nach Hause genommen werden!

    Sämtliche Arbeitsmaterialien werden gestellt! Jeder Kursteilnehmer bekommt natürlich auch eine Kursunterlage mit Rezepten, Anleitungen und Bezugsquellen!